Mes plats à la carte à emporter
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A partir de ma carte, composez votre menu unique pour vos convives (minimum 10 personnes)
Mise en bouche
| – Plateau apéritif (env. 60 pièces, soit 10 pers.) Mini club sandwich Toast jambon cru, mousse de chèvre Toast charcuterie Autres selon saison, … | 36 € |
| Mes verrines : | 1.20 € |
| – Betterave | |
| – Cappuccino de carottes au cumin | |
| Mes verrines: | 1,80 € |
| – Avocat, mousse crevette | |
| – Panna cotta salée | |
| – Mousse de saumon, pomme granny |
Entrées froides
| – Terrine de poisson | 7.20 € |
| – Salade de Gésiers confits | 7.20 € |
| – Salade Périgourdine | 9.60 € |
| – Buchette de Saumon fumé | 10.80 € |
| – Duo de Foie Gras chutney et saumon fumé maison | 13.80 € |
| – Millefeuille de Gambas ou Saint Jacques | 12.60 € |
| – Terrine Saint Jacques | 12.60 € |
| – Foie gras façon tatin sur son pain d’épice | 13.80 € |
Entrées chaudes
| – Cassolette à la senteur des mers | 8.40 € |
| – Cassolette aux trois poissons au gewurztraminer | 11.40 € |
Poissons
| – Dos de Saumon à la senteur des mers | 13.20 € |
| – Merlu à la paimpolaise | 10.80 € |
| – Lotte à l’américaine | 15.60 € |
| – Dos de cabillaud rôti au pesto | 16.80 € |
Accompagnements inclus avec votre poisson
Viandes
| – Cuisse de pintade forestière | 9 € |
| – Filet mignon de porc à l’ancienne | 10.80 € |
| – Suprême de volaille forestière | 10.80 € |
| – Cuisse de canard confite à l’orange ou forestière | 14.40 € |
| – Magret de canard aux fruits rouges ou poivre vert | 15.60 € |
| – Suprême de pintade aux morilles | 16.80 € |
| – Crapaudine farcie aux pommes cognac | 15 € |
| – Filet mignon de veau poivre vert | 18 € |
| – Demi pigeonneau façon Rossini | 16.80 € |
| – Souris d’agneau au romarin | 18 € |
| – Noix de veau basse température au Coteau du Layon | 14.40 € |
Accompagnements inclus avec votre viande
Fromages
| Plateau de fromages : (Saint nectaire fermier, chèvre, comté) | 4.80 € |
| (Fromages de ma sélection) |
Desserts
| – Tartelette aux pommes | 3 € |
| – Tartelette aux fruits | 3 € |
| – Tarte au citron meringuée | 3,50 € |
| – Assiette gourmande | 7 € |
Prix en vigueur Avril 2024
Tarifs par personne TTC