Mes plats à la carte
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A partir de ma carte, composez votre menu unique pour vos convives (minimum 10 personnes)
Mise en bouche
– Plateau apéro (env. 60 pièces, soit 10 pers.) Mini club jambon, cheddar Toast jambon cru, mousse de chèvre Toast charcuterie Autres selon saison, … | 30 € |
Ma sélection de verrines à 1€ (la pièce) : | 1 € |
– Betterave | |
– Cappuccino de carottes au cumin | |
Ma sélection de verrines à 1,5€ (la pièce) : | 1,50 € |
– Avocat, mousse crevette | |
– Panna cotta salée | |
– Mousse de saumon, pomme granny |
Entrées froides
– Terrine de poisson | 6 € |
– Salade de Gésiers confits | 6 € |
– Salade Périgourdine | 8 € |
– Buchette de Saumon fumé | 9 € |
– Duo de Foie Gras chutney et saumon fumé maison | 11,50 € |
– Millefeuille de gambas | 10,50 € |
– Terrine Saint Jacques | 10,50 € |
– Foie gras façon tatin sur son pain d’épice | 11,50 € |
Entrées chaudes
– Cassolette à la senteur des mers | 7 € |
– Cassolette aux trois poissons au gewurztraminer | 9,50 € |
Poissons
– Dos de Saumon à la senteur des mers | 11 € |
– Merlu à la paimpolaise | 9 € |
– Lotte à l’américaine | 13 € |
– Dos de cabillaud rôti au pesto | 14 € |
Accompagnements inclus avec votre poisson
Viandes
– Cuisse de pintade forestière | 7,50 € |
– Filet mignon de porc à l’ancienne | 9 € |
– Suprême de volaille forestière | 9 € |
– Cuisse de canard confite à l’orange ou forestière | 12 € |
– Magret de canard aux fruits rouges ou poivre vert | 13 € |
– Suprême de pintade aux morilles | 14 € |
– Crapaudine farcie aux pommes cognac | 12,50 € |
– Filet mignon de veau poivre vert | 15 € |
– Demi pigeonneau façon Rossini | 14 € |
– Souris d’agneau au romarin | 15 € |
– Noix de veau basse température au Coteau du Layon | 12 € |
Accompagnements inclus avec votre viande
Fromages
– Assiettes 3 fromages, salade (Saint nectaire fermier, chèvre, comté) | 4 € |
– Assiettes 3 fromages, salade (Fromages de ma sélection) | 4 € |
Desserts
– Tartelette aux pommes | 2,50 € |
– Tartelette aux fruits | 2,50 € |
– Tarte au citron meringuée | 3,50 € |
– Assiette gourmande | 5 € |
Prix en vigueur au 1 janvier 2024
Tarifs par personne TTC